Viac známy pod názvom "Red Snapper" sa hojne loví v Indickom oceáne. Jeho pevné, veľmi chutné biele  mäso sa hodí na akúkoľvek tepelnú úpravu. Menšie ryby okolo 1kg sú perfektné na grile, väčšie exempláre sa dajú ľahko piecť v rúre. Filety sú ideálne na grilovanie a praženie na panvici.